近兩年各地不少花生種植戶反映，花生出現(xiàn)空殼現(xiàn)象越來越嚴重。為了搞清楚原因解決問題，龍大食品進行了調(diào)查訪問和資料分析，現(xiàn)從三方面分別說明。
空殼花生問題發(fā)生特征
品種差異主要是大花生系列容易產(chǎn)生空殼問題，而小花生珍珠系列很少有。
發(fā)生地域及土壤特征主要發(fā)生地域有江西、湖北、江蘇、山東及河南、河北的小部分地區(qū)；土壤有磚紅壤和黃棕壤等酸性或偏酸性土壤，所含的活性鈣普遍低，如青島農(nóng)業(yè)大學(xué)王銘倫對山東棲霞地區(qū)空殼花生地的土壤測試發(fā)現(xiàn)活性鈣含量為“痕跡”。
產(chǎn)量水平目前大花生畝產(chǎn)量水平普遍由原來的不到200公斤提升到300公斤以上。低產(chǎn)水平很少出現(xiàn)的空殼問題在高產(chǎn)條件下日趨突出。
施肥現(xiàn)狀為追求產(chǎn)量，大部分花生種植地區(qū)氮肥施的多，既不利于根瘤固氮，又形成地上部莖葉過于繁茂；有機肥分配很少；現(xiàn)今磷肥所施用的品種大部分由以往的過磷酸鈣轉(zhuǎn)變?yōu)榱锥@和三元高濃復(fù)合肥。這對花生地中微量元素的補充和營養(yǎng)平衡很不利。
莢果缺鈣可導(dǎo)致花生空殼
花生是喜鈣作物，每生產(chǎn)100公斤莢果，需鈣2.7公斤左右。尤其莢果發(fā)育更需要鈣來充實果仁，才能提高飽滿度。但是花生又是吸鈣能力有限的作物，前期地上部莖葉生長靠未栓化的幼嫩根尖吸收。由于鈣在韌皮部的運輸力很弱，致使花針期以后地下部莢果所需要的大量鈣，不可能利用根系所吸收的鈣，而主要依靠果針、幼果自身吸收土壤中鈣來滿足。
國內(nèi)外眾多研究發(fā)現(xiàn)，在果針下扎后的結(jié)莢階段，即使根系所處的下層土壤并不缺鈣，可根所吸收的鈣難以被運輸?shù)角v果中。花生莢果形成時90%以上的鈣都要由果針和幼果直接從周圍土壤中吸取。這就意味著，從果針入土到果仁飽滿的70多天中，只要結(jié)莢果的土層中出現(xiàn)嚴重缺鈣或供鈣不足，就會直接影響到莢果的形成，輕者出仁率下降而造成減產(chǎn)，嚴重會導(dǎo)致花生空殼問題而絕收。正如各地農(nóng)民多次來電所說，盡管花生地上部莖葉依然繁茂，但是收獲的莢果往往不飽滿甚至空殼。
多年前，我國南方酸性土壤通過施用石灰既中和酸性又補充鈣素可減少花生空殼率。90年代初河南省農(nóng)科院在黃泛區(qū)石灰性沖積土壤上對花生施用石膏，增產(chǎn)率也十分明顯，一般每公斤石膏可增產(chǎn)花生莢果1.6公斤。早年國外研究報道，石膏是美國對花生常用的鈣肥，直接施用于開花期可防止空殼問題。
還有研究報道，莢果不同部位吸鈣的強度、能力有差異：入土果針為15.5%，幼果果皮為59.5%，幼果果仁為7.5%，初成型果果仁為1.5%，可見果仁吸鈣強度最低。而且，它們的吸鈣能力隨莢果發(fā)育進程而逐漸減退。致使結(jié)莢后期更容易出現(xiàn)缺鈣問題，使花生空果、秕果等。
施肥建議
土壤含水量，氮、鉀與鈣、鎂等養(yǎng)分的比例及其它因素都影響到莢果對鈣的吸收。但是高產(chǎn)條件下，一般旱地土壤中有效鈣的含量難以達到較高水平，不能滿足莢果對鈣的積累，為了提高莢果的含鈣量以消除空殼問題，并增加莢果耐協(xié)迫（耐旱耐病蟲害）能力，施用鈣肥是確保花生高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的一項有效措施。至于棕壤等酸性偏酸性或酸化的土壤，補鈣就更需要了。
常用的鈣質(zhì)肥料，主要是石膏，也就是硫酸鈣，這是一種生理酸性肥料，除供給花生鈣和硫以外，亦可用來改良鹽堿土。施法宜作基肥，每畝50～100公斤。還可在花期追施，每畝25公斤左右。此外，普鈣、重鈣和鈣鎂磷肥都可作為補鈣肥料。
由于花生莢果對鈣的吸收屬于主動吸收。如果用2，4—二硝基酚可抑制花生莢果吸鈣速率，抑制率可達70%～92%。所以，花生切忌施用2，4—二硝基酚。 |
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